گھریلو مسالہ چائے کی مکمل ترکیب

“سردیوں کے لیے مثالی، گھریلو مسالہ چائے پاؤڈر کی تفصیلی ترکیب۔ تازہ ادرک، الائچی، دار چینی اور دیگر مصالحوں سے تیار کردہ صحت بخش مشروب۔ آسان طریقہ کار، خصوصی فوائد اور ضروری نکات کے ساتھ۔ اپنے گھر میں بنائیں لذیذ مسالہ چائے۔”

سردیوں کی شام کو مزیدار اور خوشبودار مسالہ چائے کا مزہ کچھ اور ہی ہوتا ہے۔ آئیے جانتے ہیں مسالہ چائے بنانے کا مکمل طریقہ۔

اجزاء:

• خشک ادرک پاؤڈر – 100 گرام
• الائچی – 50 گرام
• کالی مرچ – 50 گرام
• دار چینی – 30 گرام
• لونگ – 15 گرام
• سونف – 25 گرام
• جائفل پاؤڈر – 1/2 چائے کا چمچ
• نیازبو کے پتے – 10-12 عدد
• خشک گلاب کی پتیاں – 15 گرام

بنانے کا طریقہ:

1. سب سے پہلے خشک ادرک کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. ایک پین کو درمیانی آنچ پر گرم کریں اور اس میں خشک ادرک کے ٹکڑے ڈال کر بھونیں۔ جب نمی ختم ہو جائے تو ادرک کو نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔
3. اسی پین میں باری باری لونگ، کالی مرچ، الائچی، دار چینی اور سونف کو ہلکا بھون لیں۔
4. آخر میں نیازبو اور گلاب کی پتیاں شامل کریں۔ جیسے ہی خوشبو آنے لگے، آنچ بند کر دیں۔
5. تمام بھنے ہوئے مصالحوں کو پلیٹ میں نکال کر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
6. اب پہلے خشک ادرک کو گرائنڈر میں باریک پیس لیں۔
7. پھر بقیہ بھنے ہوئے مصالحوں کو گرائنڈر میں ڈال کر پاؤڈر بنا لیں۔
8. آخر میں خشک ادرک پاؤڈر، جائفل پاؤڈر اور بھنے ہوئے مصالحوں کا پاؤڈر ایک ساتھ ملا کر اچھی طرح مکس کر لیں۔

مسالہ چائے پاؤڈر استعمال کرنے کا طریقہ:

• ایک کپ چائے کے لیے آدھا چائے کا چمچ مسالہ پاؤڈر استعمال کریں۔
• نارمل چائے بناتے وقت آخر میں مسالہ پاؤڈر ڈالیں اور 2-3 ابال آنے دیں۔
• یہ پاؤڈر قہوے کی طرح بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

مخصوص فوائد:

• سردیوں کے موسم کے لیے بے حد مفید
• جسم کو گرما گرمی فراہم کرتا ہے
• قوت مدافعت کو مضبوط بناتا ہے
• ہاضمے کے لیے فائدہ مند
• نزلہ، زکام اور کھانسی میں مفید

نوٹ:

• مسالہ پاؤڈر کو ہوا بند ڈبے میں محفوظ کریں
• خشک اور ٹھنڈی جگہ پر رکھیں
• 2-3 ماہ تک استعمال کیا جا سکتا ہے

یہ مسالہ چائے صحت کے لیے بےحد مفید ہے اور اس کی خوشبو آپ کے دن کو خوشگوار بنا دے گی۔ سردیوں کی شام کو اس کا مزہ کچھ اور ہی ہوتا ہے۔

ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ ﮐﯿﺎ ﮨﮯ؟

ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ ﻭﯾﺮﺍﻥ ﻋﻼﻗﻮﮞ ﻣﯿﮟ ﭘﺎﯾﺎ ﺟﺎﻧﮯ ﻭﺍﻻ ﺍﯾﮏ ﭘﻮﺩﮦ ﮨﮯ۔ ﺍﺳﮯ ﺍﺭﺩﻭ ﻣﯿﮟ ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ ﯾﺎ ﺳﭽﯽ ﺑﻮﭨﯽ، ﻋﺮﺑﯽ ﻣﯿﮟ “ ﺷﻮﮐﺖ ﺍﻟﺒﯿﻀﺄ ” ، ﭘﺸﺘﻮ ﻣﯿﮟ ازغکے ، ﭘﻨﺠﺎﺑﯽ ﻣﯿﮟ ﺩﮬﻤﺎﮞ، ﮨﻨﺪﯼ ﻣﯿﮟ ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ، ﭘﻮﭨﮭﻮﮨﺎﺭﯼ ﻣﯿﮟ ﺩﮬﻤﯿﺎﮞ ، ﺳﻨﺪﮬﯽ ﻣﯿﮟ ﮈﺭﺍﻣﺎﺅ، ﺍﻭﺭ ﺍﻧﮕﺮﯾﺰﯼ ﻧﺎﻡ ﻓﯿﮕﻮﻧﯿﺎ ﺧﻮﺩ، ﯾﻮﻧﺎﻧﯽ ﺯﺑﺎﻥ ﺳﮯ ﻟﯿﺎ ﮔﯿﺎ ﮨﮯ۔

ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ ﮐﯽ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﻗﺴﺎﻡ ﮐﮯ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﯾﮏ ﺟﯿﺴﮯ ﮨﯿﮟ۔

ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ ﮐﺴﯽ ﺑﮭﯽ ﺳﻨﮕﯿﻦ ﺿﻤﻨﯽ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﮐﮯ ﺑﻐﯿﺮ ﮐﯿﻨﺴﺮ، ﮨﯿﭙﺎﭨﺎﺋﭩﺲ، ﺩﻝ ﮐﮯ ﺍﻣﺮﺍﺽ، ﻭﻏﯿﺮﮦ ﺟﯿﺴﯽ ﻣﮩﻠﮏ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻮﮞ ﺑﺸﻤﻮﻝ ﻋﻤﻮﻣﯽ ﺻﺤﺖ ﮐﮯ ﻣﺴﺎﺋﻞ ﭘﺮ ﻣﻌﺠﺰﺍﻧﮧ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﮐﯽ ﺣﺎﻣﻞ ﮨﺮﺑﻞ ﺩﻭﺍ ﮨﮯ۔

ﮐﭽﮫ ﻟﻮﮒ ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ ﮐﻮ ﻏﻠﻄﯽ ﺳﮯ ﺍﻭﻧﭧ ﮐﭩﺎﺭﺍ ﺳﻤﺠﮭﺘﮯ ﮨﯿﮟ، ﻟﯿﮑﻦ ﺣﻘﯿﻘﺖ ﻣﯿﮟ ﺍﻭﻧﭧ ﮐﭩﺎﺭﺍ ﻋﻠﯿﺤﺪﮦ ﭘﻮﺩﮦ ﮨﮯ۔

ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ ﮐﮯ ﭘﻮﺩﮮ ﻣﯿﮟ ﺗﮭﻮﮌﮮ ﺗﮭﻮﮌﮮ ﻓﺎﺻﻠﮯ ﭘﺮ ﭼﺎﺭ ﭼﺎﺭ ﮐﺎﻧﭩﻮﮞ ﮐﺎ ﺍﯾﮏ ﺳﯿﭧ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ ﺟﺲ ﻣﯿﮟ ﮨﺮ ﺩﻭ ﮐﺎﻧﭩﻮﮞ ﮐﮯ ﺩﺭﻣﯿﺎﻥ ﭘﺘﻼ ﺍﻭﺭ ﻟﻤﺒﻮﺗﺮﺍ ﭘﺘﮧ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﯾﮧ ﮐﺎﻧﭩﮯﺗﯿﻦ ﺑﮭﯽ ﮨﻮ ﺳﮑﺘﮯ ﮨﯿﮟ، ﺍﻭﺭ ﭼﺎﺭ ﺑﮭﯽ۔ ﺍﺱ ﮐﯽ ﺷﺎﺧﯿﮟ ﺑﮩﺖ ﭘﺘﻠﯽ ﮨﻮﺗﯽ ﮨﯿﮟ، ﺍﺱ ﻟﺌﮯ ﯾﮧ ﺑﺮﺍﮦ ﺭﺍﺳﺖ ﺑﮍﮪ ﻧﮩﯿﮟ ﺳﮑﺘﮯ ﮨﯿﮟ ﺍﻭﺭ ﺍﯾﮏ ﭼﮭﻮﭨﯽ ﺳﯽ ﺟﮭﺎﮌﯼ ﮐﯽ ﺷﮑﻞ ﺍﺧﺘﯿﺎﺭ ﮐﺮ ﻟﯿﺘﮯ ﮨﯿﮟ۔ ﯾﮧ ﭘﻮﺩﮦ ﺍﭨﻠﯽ، ﺟﺮﻣﻨﯽ، ﻣﺸﺮﻕ ﻭﺳﻄﯽٰ ﮐﮯ ﻣﻤﺎﻟﮏ، ﭘﺎﮐﺴﺘﺎﻥ ﺍﻭﺭ ﺑﮭﺎﺭﺕ ﻣﯿﮟ ﺑﮭﯽ ﭘﺎﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﯾﮧ ﮐﯿﻨﺴﺮ ﺧﺎﺹ ﻃﻮﺭ ﭘﺮ ﺧﻮﻥ ﺍﻭﺭ ﺟﮕﺮ ﮐﮯ ﮐﯿﻨﺴﺮ ﮐﮯ ﻋﻼﺝ ﮐﮯ ﻃﻮﺭ ﭘﺮ ﻣﺎﻧﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔

ﺍﺱ ﮐﮯ ﭘﮭﻮﻟﻮﮞ ﮐﺎ ﺭﻧﮓ ﮨﻠﮑﺎﺟﺎﻣﻨﯽ ﮨﮯ۔ ﭘﮭﻮﻝ ﺟﮭﮍﻧﮯ ﮐﮯ ﺑﻌﺪ ﺍﺱ ﮐﮯ ﮐﺎﻧﭩﻮﮞ ﮐﮯ ﻗﺮﯾﺐ 00 ﺷﮑﻞ ﮐﮯ ﭼﮭﻮﭨﮯ ﺑﯿﺞ ﺑﮍﯼ ﺗﻌﺪﺍﺩ ﻣﯿﮟ ﮨﻮﺗﮯ ﮨﯿﮟ۔

ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ ﮐﮯ ﻓﻮﺍﺋﺪ

۔۔۔ ﯾﮧ ﺳﺐ ﺳﮯ ﺍﭼﮭﺎ ﻣﺼﻔّﺎ ﺧﻮﻥ ﮨﮯ ﺍﻭﺭ ﺧﻮﻥ ﮐﮯ ﻟﻮﺗﮭﮍﻭﮞ ﮐﻮ ﭘﮕﮭﻼﮐﺮ ﺧﻮﻥ ﮐﻮ ﭘﺘﻼ ﮐﺮﺗﺎ ﮨﮯ ﺟﺲ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ ﺑﺮﯾﻦ ﮨﯿﻤﺒﺮﺝ، ﮨﺎﺭﭦ ﺍﭨﯿﮏ، ﺍﻭﺭ ﻓﺎﻟﺞ ﻭﻏﯿﺮﮦ ﺳﮯ ﺣﻔﺎﻇﺖ ﮨﻮﺗﯽ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺍﺱ ﮐﮯ ﭘﮭﻮﻝ ﺍﻭﺭ ﭘﺘﯿﻮﮞ ﺳﮯ ﮐﯿﻨﺴﺮ ﺍﻭﺭ ﺗﮭﯿﻼﺳﯿﻤﯿﺎ ﮐﯽ ﮨﺮ ﻗﺴﻢ ﮐﺎ ﻋﻼﺝ ﻣﻤﮑﻦ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺟﺴﻢ ﮐﯽ ﮐﯽ ﮔﺮﻣﯽ ﮐﻮ ﺯﺍﺋﻞ ﮐﺮﻧﮯ ﺍﻭﺭ ﭨﮭﻨﮉﮎ ﮐﮯ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﮐﮯ ﻟﺌﮯ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮐﯿﺎ ﺟﺎ ﺳﮑﺘﺎ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺍﺱ ﮐﮯ ﺫﺭﯾﻌﮯ ﮨﯿﭙﺎﭨﺎﺋﭩﺲ ﮐﯽ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﻗﺴﺎﻡ ﮐﺎ ﻋﻼﺝ ﻣﻤﮑﻦ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺟﮕﺮ ﮐﻮ ﻃﺎﻗﺖ ﺩﮮ ﮐﺮ ﺟﮕﺮ ﮐﮯ ﮐﯿﻨﺴﺮ ﮐﺎ ﺑﮭﯽ ﻋﻼﺝ ﮐﯿﺎ ﺟﺎ ﺳﮑﺘﺎ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺩﻝ ﺍﻭﺭ ﺩﻣﺎﻍ ﮐﯽ ﺻﻼﺣﯿﺘﻮﮞ ﻣﯿﮟ ﺑﮩﺘﺮﯼ ﻻﻧﮯ ﻣﯿﮟ ﻣﻌﺎﻭﻥ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺟﺴﻤﺎﻧﯽ ﺩﺭﺩﻭﮞ ﮐﮯ ﻋﻼﺝ ﻣﯿﮟ ﻣﺪﺩﮔﺎﺭ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻗﺴﻢ ﮐﯽ ﺍﻟﺮﺟﯽ ﮐﺎ ﻋﻼﺝ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﮐﯿﻞ، ﻣﮩﺎﺳﮯ، ﭼﮭﺎﺋﯿﺎﮞ ﺍﻭﺭ ﺩﯾﮕﺮ ﺟﻠﺪﮐﮯ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﺳﮯ ﻧﺠﺎﺕ ﺩﻻﺗﺎ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﻣﻌﺪﮦ ﮐﻮ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﺩﮮ ﮐﺮ ﺑﮭﻮﮎ ﺑﮍﮬﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺍﺱ ﺳﮯ ﻗﮯ، ﭘﯿﺎﺱ ﺍﻭﺭ ﺟﻠﻦ، ﻭﻏﯿﺮﮦ ﺟﯿﺴﯽ ﻋﻼﻣﺎﺕ ﺧﺘﻢ ﮨﻮ ﺟﺎﺗﯽ ﮨﯿﮟ۔

۔۔۔ ﮐﻤﺰﻭﺭ ﺟﺴﻢ ﮐﻮ ﻃﺎﻗﺖ ﺩﮮ ﮐﺮ ﻓﺮﺑﮧ ﺑﻨﺎﺗﺎﮨﮯ، ﺍﻭﺭ ﻣﻮﭨﮯ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﮐﮯ ﻟﺌﮯ ﻭﺯﻥ ﮐﻮ ﮐﻨﭩﺮﻭﻝ ﮐﺮﻧﮯ ﻣﯿﮟ ﻣﺪﺩﮔﺎﺭ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﻣﻨﮧ ﺍﻭﺭ ﻣﺴﻮﮌﮬﻮﮞ ﮐﮯ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﻋﻼﺝ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺑﻠﮉ ﭘﺮﯾﺸﺮ ﮐﻮ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﭘﺮ ﻻﺗﺎ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺩﻣﮧ ﺍﻭﺭ ﻋﻤﻮﻣﯽ ﺳﺎﻧﺲ ﻟﯿﻨﮯ ﻣﯿﮟ ﺩﺷﻮﺍﺭﯼ ﮐﺎ ﻋﻼﺝ ﮐﺮﺗﺎ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺗﻤﺒﺎﮐﻮ ﻧﻮﺷﯽ ﮐﮯﺿﻤﻨﯽ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﺳﮯ ﺑﺤﺎﻟﯽ ﻣﯿﮟ ﻣﺪﺩ ﻣﻠﺘﯽ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ ﮐﺎ ﻗﮩﻮﮦ ﭼﯿﭽﮏ ﺭﻭﮐﻨﮯ ﮐﮯ ﻟﺌﮯ ﺩﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﭘﯿﺸﺎﺏ ﮐﻮ ﺑﮍﮬﺎﮐﺮ ﮔﺮﺩﻭﮞ ﺍﻭﺭ ﭘﯿﺸﺎﺏ ﮐﮯ ﻧﻈﺎﻡ ﮐﻮ ﺑﮩﺘﺮ ﺑﻨﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﯾﮧ ﮔﺮﺩﻥ ﮐﮯ ﭘﭩﮭﻮﮞ ﮐﮯ ﮐﮭﭽﺎﺅ ﻣﯿﮟ ﺑﮭﯽ ﺩﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﻣﺮﺩﺍﻧﮧ ﺳﭙﺮﻡ ﮐﯽ ﺗﻌﺪﺍﺩﻣﯿﮟ ﺑﮩﺘﺮﯼ ﺍﻭﺭ ﻋﻮﺭﺕ ﮐﮯ ﺗﻮﻟﯿﺪﯼ ﻧﻈﺎﻡ ﮐﻮ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﭘﺮ ﻻﻧﮯ ﻣﯿﮟ ﻣﻌﺎﻭﻥ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﻟﯿﮑﻮﺭﯾﺎ ﺳﻤﯿﺖ ﻋﻮﺭﺗﻮﮞ ﮐﮯﻋﻮﺍﺭﺽ ﮐﻮ ﮐﻨﭩﺮﻭﻝ ﮐﺮﺗﺎ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺍﭨﮭﺮﺍ ﮐﺎ ﺷﺎﻓﯽ ﻋﻼﺝ ﮐﺮﺗﺎ ﮨﮯ، ﺟﺐ ﮐﮧ ﺍﯾﻠﻮﭘﯿﺘﮭﯽ ﻣﯿﮟ ﯾﮧ ﻻﻋﻼﺝ ﻣﺮﺽ ﮨﮯ۔ﯾﮧ ﺧﻮﺍﺗﯿﻦ ﮐﯽ ﺍﯾﺴﯽ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﮨﮯ ﮐﮧ ﺟﺲ ﻣﯿﮟ ﺟﺴﻢ ﭘﺮ ﻧﯿﻠﮯ ﯾﺎ ﺳﯿﺎﮦ ﺩﮬﺒﮯﻃﺎﮨﺮ ﮨﻮﺗﮯ ﮨﯿﮟ۔ ﺍﺳﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ ﮨﯽ ﺍﺳﻘﺎﻁ ﺣﻤﻞ ﮨﻮ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ، ﻣﺮﺩﮦ ﺑﭽﮯ ﭘﯿﺪﺍ ﮨﻮﺗﮯ ﮨﯿﮟ ﯾﺎ ﭘﯿﺪﺍ ﮨﻮﻧﮯ ﮐﮧ ﺑﻌﺪ ﻧﯿﻠﮯ ﮐﺎﻟﮯ ﮨﻮ ﮐﺮ ﻣﺮ ﺟﺎﺗﮯ ﮨﯿﮟ۔ ﮐﭽﮫ ﺧﻮﺍﺗﯿﻦ ﻣﯿﮟ ﺻﺮﻑ ﻟﮍﮐﯿﺎﮞ ﺗﻮ ﺑﭻ ﺟﺎﺗﯽ ﮨﯿﮟ ﻟﯿﮑﻦ ﻟﮍﮐﮯ ﺯﻧﺪﮦ ﻧﮩﯿﮟ ﺭﮨﺘﮯ۔ ﺍﺱ ﮐﮯ ﻋﻼﻭﮦ ﮐﭽﮫ ﺧﻮﺍﺗﯿﻦ ﻣﯿﮟ ﺍﭨﮭﺮﺍ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ ﻣﻌﺪﮦ ﺍﻭﺭ ﺟﮕﺮ ﮐﯽ ﺧﺮﺍﺑﯽ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ ﻭﮦ ﮐﻤﺰﻭﺭ ﮨﻮ ﺟﺎﺗﯽ ﮨﯿﮟ۔ ﺍﯾﺴﯽ ﺧﻮﺍﺗﯿﻦ ﺣﻤﻞ ﮐﯽ ﺗﮑﺎﻟﯿﻒ ﺑﺮﺩﺍﺷﺖ ﻧﮩﯿﮟ ﮐﺮ ﺳﮑﺘﯿﮟ ﺟﺲ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ ﺍﺳﻘﺎﻁ ﺣﻤﻞ ﮨﻮ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺍﯾﮏ ﺍﭼﮭﺎ ﺍﯾﻨﭩﯽ ﺁﮐﺴﯿﮉﯾﻨﭧ ﮨﻮﻧﮯ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ ﺫﮨﻨﯽ ﺩﺑﺎﺅﮐﻮ ﮐﻢ ﮐﺮﻧﮯ ﻣﯿﮟ ﻣﺪﺩ ﻣﻠﺘﯽ ﮨﮯ۔ … .. ﺍﻭﺭ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﮐﯽ ﻓﮩﺮﺳﺖ ﻃﻮﯾﻞ ﮨﻮﺗﯽ ﺟﺎﺗﯽ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺍﮔﺮ ﺁﭖ ﺍﺏ ﺑﮭﯽ ﻣﮩﻠﮏ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻮﮞ ﻣﯿﮟ ﻣﺒﺘﻼ ﮨﯿﮟ ﺗﻮ ﺍﺱ ﮐﺎ ﻣﻄﻠﺐ ﺁﭖ ﺍﺑﮭﯽ ﺗﮏ ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ ﮐﮯ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺳﮯ ﺑﮯ ﺧﺒﺮ ﮨﯿﮟ۔

ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮐﺮﻧﮯ ﮐﺎ ﻃﺮﯾﻘﮧ

ﮐﯿﻨﺴﺮ، ﺗﮭﯿﻠﯿﺴﯿﻤﯿﺎ، ﮨﯿﭙﺎﭨﺎﺋﭩﺲ، ﻭﻏﯿﺮﮦ ﺟﯿﺴﮯ ﻣﮩﻠﮏ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﺳﮯ ﭼﮭﭩﮑﺎﺭﺍ ﺣﺎﺻﻞ ﮐﺮﻧﮯ ﮐﮯ ﻟﺌﮯ ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ ﮐﮯ ﭘﮭﻮﻝ، ﭘﺘﮯ ﺍﻭﺭﺑﯿﺞ ﺍﮐﭩﮭﮯ ﮐﺮﻟﯿﮟ۔ ﺍﺳﮯ ﻧﯿﻢ ﮔﺮﻡ ﭘﺎﻧﯽ ﺳﮯ ﺩﮬﻮﻧﮯ ﮐﮯ ﺑﻌﺪ ﮨﻮﺍﺩﺍﺭ ﺳﺎﯾﮧ ﻣﯿﮟ ﺧﺸﮏ ﮐﺮ ﻟﯿﮟ۔ ﻣﮑﻤﻞ ﻃﻮﺭ ﭘﺮ ﺧﺸﮏ ﮨﮯ ﮐﮯ ﺑﻌﺪ ﺍﺳﮯ ﭘﯿﺲ ﮐﺮ ﭘﺎﺅﮈﺭ ﺑﻨﺎ ﻟﯿﮟ۔ﺻﺒﺢ ﺩﻭﭘﮩﺮ ﺷﺎﻡ ﺍﺱ ﭘﺎﺅﮈﺭ ﮐﮯ ﺍﯾﮏ ﭼﮭﻮﭨﮯ ﭼﻤﭻ ﮐﻮ ﺑﭽﮯ ﮐﯽ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻣﯿﮟ ﺷﺎﻣﻞ ﮐﺮﮐﮯ ﮐﮭﻼﺋﯿﮟ۔ ﺑﮍﻭﮞ ﮐﮯ ﻟﺌﮯ ﺍﺳﯽ ﭘﺎﺅﮈﺭ ﮐﺎ ﺍﯾﮏ ﭼﮭﻮﭨﺎ ﯾﺎ ﺑﮍﺍ ﭼﻤﭻ ‏( ﻋﻤﺮ ﺍﻭﺭ ﺟﺴﻢ ﮐﮯ ﻭﺯﻥ ﮐﮯ ﻣﻄﺎﺑﻖ ‏) ﺑﮍﮮ ﮐﯿﭙﺴﻮﻟﺰ ﻣﯿﮟ ﺑﮭﺮ ﮐﮯ ﯾﺎ ﮐﺴﯽ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻣﯿﮟ ﻣﻼ ﮐﺮ ﺻﺒﺢ ﺩﻭﭘﮩﺮ ﺷﺎﻡ ﭘﺎﻧﯽ ﮐﮯ ﮨﻤﺮﺍ ﮐﮭﻼﺋﯿﮟ۔

۔۔۔ ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ ﮐﮯ ﺗﺎﺯﮦ ﭘﺘﮯ، ﭘﮭﻮﻝ ﺍﻭﺭ ﺑﯿﺞ ﺳﺐ ﮐﻮ ﭘﺎﻧﯽ ﻣﯿﮟ ﮔﮭﻮﭨﺎ ﻟﮕﺎ ﮐﺮ ﺍﯾﮏ ﮐﭗ ﯾﺎ ﮔﻼﺱ ﺩﻥ ﻣﯿﮟ ﺗﯿﻦ ﺑﺎﺭ ﮐﮭﺎﻧﮯ ﮐﮯ ﻓﻮﺭﯼ ﺑﻌﺪ ﻧﻮﺵ ﻓﺮﻣﺎﺋﯿﮟ۔ ﭘﻨﺪﺭﮦ ﺳﮯ ﺗﯿﺲ ﺩﻥ ﺗﮏ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺳﮯ ﺷﻔﺎ ﮨﻮﮔﯽ۔ ﺍﻟﺒﺘﮧ ﻣﮑﻤﻞ ﺻﺤﺖ ﮐﮯ ﻟﺌﮯ ﺳﺎﻝ ﺑﮭﺮ ﺑﮭﯽ ﻣﺴﻠﺴﻞ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮐﯿﺎ ﺟﺎﺳﮑﺘﺎ ﮨﮯ۔

۔۔۔ ﺍﮔﺮ ﭘﺘﮯ ﭘﮭﻮﻝ ﺍﻭﺭ ﺑﯿﺞ ﮐﻢ ﻣﻠﯿﮟ ﺗﻮ ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ ﮐﯽ ﻣﮑﻤﻞ ﺳﺒﺰ ﺷﺎﺧﯿﮟ، ﮐﺎﻧﭩﻮﮞ ﺳﻤﯿﺖ ﺑﮭﯽ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮐﺌﮯ ﺟﺎﺳﮑﺘﮯ ﮨﯿﮟ۔

۔۔۔ ﺩﮬﻤﺎﺳﮧ ﮐﻮ ﭘﯿﺲ ﮐﺮ ﺗﮭﻮﮌﺍ ﺳﺎ ﺷﮩﺪ ﺷﺎﻣﻞ ﮐﺮﮐﮯ ﺁﭨﮯ ﮐﯽ ﻃﺮﺡ ﺗﯿﺎﺭ ﮐﺮﯾﮟ ﺍﻭﺭ ﺍﺱ ﮐﯽ ﭼﻨﮯ ﮐﮯ ﺑﮍﮮ ﺩﺍﻧﮯ ﮐﮯ ﺳﺎﺋﺰ ﮐﯽ ﮔﻮﻟﯿﺎﮞ ﺑﻨﺎ ﻟﯿﮟ۔ ﯾﮩﯽ ﺗﯿﻦ ﯾﺎ ﭼﺎﺭ ﮔﻮﻟﯿﺎﮞ ﺩﻥ ﻣﯿﮟ ﺗﯿﻦ ﺑﺎﺭ ﮐﮭﺎﻧﮯ ﮐﮯ ﻓﻮﺭﺍً ﺑﻌﺪ ﭘﺎﻧﯽ ﺳﮯ ﻧﻮﺵ ﻓﺮﻣﺎﺋﯿﮟ۔

۔۔۔ ﺍﭨﮭﺮﺍ ﮐﮯﻣﺮﺽ ﻣﯿﮟ ﻣﺒﺘﻼ ﺧﻮﺍﺗﯿﻦ ﺻﺤﺖ ﻣﻨﺪ ﺑﭽﮯ ﮐﻮ ﺣﺎﺻﻞ ﮐﺮﻧﮯ ﮐﮯ ﻟﺌﮯ ﺣﻤﻞ ﮐﮯ ﺗﻤﺎﻡ ﻧﻮ ﻣﺎﮦ ﺍﺳﮯ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮐﺮﯾﮟ۔ ﺯﭼﮧ ﻭ ﺑﭽﮧ ﺩﻭﻧﻮﮞ ﺻﺤﺖ ﻣﻨﺪ ﺭﮨﯿﮟ ﮔﮯ۔

.حکیم محمد آفسر خان

موسم گرما میں آنے والا پھل جامن صحت کے حوالے سے انتہائی مفید ہے۔ جامن کے ساتھ ساتھ جامن کی گٹھلیاں اور پتے بھی بہت ساری بیماریوں کے علاج میں استعمال کئے جاتے ہیں۔ عموماً جامن کھا کر گٹھلیاں پھینک دی جاتی ہیں حالانکہ جامن کی گٹھلیاں مجموعی امراض میں بے انتہا فائدہ پہنچاتی ہیں۔ آپ ان گٹھلیاں کو سکھا کر رکھ سکتے ہیں اور ضرورت پڑنے پر استعمال کریں۔

جامن کینسر، دل کی بیماریوں، ذیابیطس، دمہ، معدہ اور جلد کے مختلف مسائل کے حل کیلئے نہایت مفید پھل ہے۔ جامن میں اہم غذائی اجزاء جیسے کیلشیئم، آئرن، میگنیشیئم، فاسفورس، سوڈیم، وٹامن، تھیامن، ربوفلیون، نیاسن، کاربو ہائیڈریٹ، کیروٹین، فولک ایسڈ، فائبر، فیٹ، پروٹین اور پانی موجود ہوتے ہیں۔ جو صحت کے لئے بے انتہا مفید ہیں۔

1۔ جامن معدہ، آنتوں کی جلن،خراش اور کمزوری دور کرنے والی بے مثل غذا ہے۔

2۔ جامن اسٹارچ کو انرجی میں تبدیل کرکے بلڈ شوگر کی سطح کو نارمل رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ شوگر کے مریضوں کو روزانہ جامن کھانا چاہئے۔

3۔ بھوک بڑھاتا ہے اور صفراء کا زور توڑ کر معدہ کو طاقت دیتا ہے اور کھانے کو ہضم کرتا ہے۔

4۔ جامن میں پیاس کی شدت اور خون کی گرمی کم کرنے کی قدرتی تاثیر ہے۔

5۔ ذیابیطس کے مریضوں کے لئے جامن کا استعمال انتہائی مفید ہے یہ خون میں شکر کی مقدار کو بڑھنے نہیں دیتا۔

6۔ بڑھی ہوئی تلی کو کم کرنے اور جگر کی صحت کیلئے بہت فائدہ مند ہے نیا خون پیدا کرتا ہے۔

7۔ گرمی سے نجات کا بہترین ذریعہ ہے لیکن جامن کھانے کے بعد پانی نہ پئیں۔

8۔ پیشاب کی زیادتی کو کم کرتا ہے مثانہ کی کمزوری دور کرتا ہے۔

9۔ دانتوں کی صحت کیلئے بھی مفید پھل ہے۔

10۔ جامن کی گٹھلیاں سکھا کر پیس کر رکھ لیں اور روزانہ تیس ماشہ پانی سے کھالیں ذیابیطس کی بہترین دوا ہے۔

11۔ کمر اور پیروں کے درد سے نجات کے لئے جامن گٹھلی سمیت پیسٹ بنا کر کھائیں۔

12۔ گرتے ہوئے بالوں کو روکتا ہے۔

13۔ بڑھی ہوئی تلی کیلئے خالی جامن، جامن کا سرکہ یا جامن کا شربت بنا کر پینا بہت مفید ہے۔

14۔ جامن کی چھال کا جوشاندہ اسہال اور پیچش میں فائدہ دیتا ہے۔

15۔ جامن کی چھال کو پانی میں پکا کر غرارے اور کلیاں کرنے سے پھولے ہوئے مسوڑھوں اور گلے آنے کا مسئلہ حل ہو جاتا ہے۔

16۔ جن کا معدہ کمزور ہو ان کے لئے جامن اور جامن کا سرکہ بہترین دوا کا کام کرتے ہیں۔

17۔ آنکھوں سے پانی نکلتا ہو یا موتیا آر ہا ہوتو جامن کی گٹھلی سکھا کر باریک پیس لیں اور صبح و شام تین تین ماشہ سادہ پانی کے ساتھ لیں۔

18۔ جن لوگوں کو رات میں برے خواب آتے ہوں ان کو جامن کی گٹھلی کا پاؤڈر صبح وشام کھانا چاہئے۔

19۔ بیٹھے ہوئے گلے اور آواز کیلئے جامن کی گٹھلیوں کو پیس کر چھوٹی چھوٹی گولیاں بنا کر رکھ لیں اور شہد لگا کر چوس لیں۔

20۔ ہر قسم کے دستوں میں جامن کے درخت کے ڈھائی پتے جو نہ زیادہ سخت ہوں نہ زیادہ نرم پیس کر تھوڑا سا نمک ملا کر اسکی گولیاں بنا لیں اور ایک گولی صبح و شام لینے سے دست فوراً رک جائیں گے۔

21۔ جامن کے پتے السر میں مفید ہیں۔

22۔ جامن کا جوس مدافعتی نظام کو فروغ دیتا ہے۔

23۔ اینیمیا کے شکار افراد جامن ضرور کھائیں۔

24۔ سوگرام جامن میں55 ملی گرام پوٹاشیم ہوتا ہے جو دل کے مریضوں کے لئے ا چھا ہے۔

25۔ جامن کے روزانہ استعمال سے ہائی بلڈ پریشر اور اسٹروک کے خطرے سے بچا جا سکتا ہے۔

26۔ جامن میں موجود وٹامن C جلد کے لئے بہترین ہے۔

27۔ داغ دھبوں سے نجات کے لئے جامن کی گٹھلی کا پاؤڈر، لیموں کا رس، بیسن، بادام کا تیل اور عرق گلاب چند قطرے ملا کر چہرے پر لگائیں جب سوکھ جائے تو دھولیں۔

28۔ آئلی اسکن کیلئے جامن کا پلپ،جو کاآٹا،آملہ کا رس، اور عرق گلاب ملا کر فیس ماسک کے طور پر استعمال کریں جب سوکھ جائے تو دھولیں۔

29۔ جامن کا مزاج خشک سرد ہے گرم مزج رکھنے والوں کے لئے مفید ہے۔

زیرہ سفید کے فوائد

زیرہ گرم مصالحے کا ایک اہم جز ہے اس کے بغیر گرم مصالحہ مکمل نہیں ہوتا اس کے علاوہ یہ ہمارے کھانوں کو خوشبودار بناتا ہے۔زیرہ خشک حالت میں قابل استعمال ہوتا ہے۔زیرہ دراصل ایک بیج ہے اور اس کی مسحورکن خوشبو ہمارے کھانوں کے ذائقے کو دوبالا کرتی ہے۔اس کا پودا بھی نہایت خوشبودار ہوتا ہے ۔

سیاہ زیرہ اور سفید زیرہ دونوں شکلوں میں مارکیٹ میں دستیاب ہے۔سیاہ زیرہ کی نسبت ہمارے کھانوں میں زیادہ تر سفید زیرہ کا ستعمال زیادہ ہوتا ہے۔زیرہ کوپرانے زمانوں سے اب تک مختلف ادویات میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

زیرہ میں وٹامن اے ،وٹامن سی ،وٹامن بی ۶،وٹامن ای،کاپر،پروٹین ،آئرن،کیلشیم،پوٹاشیم،میگنیشیم،زنک اور سلینیم پایا جاتا ہے۔ان کی موجودگی طبعی لحاظ سے اس کی افادیت میں اضافہ کر دیتی ہے۔اس لئے اس کا استعمال ہمارے جسم کے لئے مفید رہتا ہے اب آپ کو بتاتے ہیں کہ زیرہ ہمارے لئے کیا کیا فوائد رکھتا ہے۔

زیرہ کے طبعی فوائد:
٭زیرہ نظام ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے۔
٭ زیرہ خون سے فاسد مادوں کے اخراج کے لئے فائدہ مند ہے۔
٭زیرہ جگر کے لئے مفید ہوتا ہے۔
٭ زیرہ کینسر سے محفوظ رکھتا ہے۔
٭ زیرہ کولیسٹرول کو نارمل کرنے میں مدد گار ہے۔
٭ زیرہ مدافعتی نظام کو طاقت بخشتا ہے۔
٭ زیرہ کے استعمال سے پر سکون نیند آتی ہے۔
٭زیرہ بلغم میں کمی لاتا ہے۔
٭خواتین کی چھاتیوں میں دودھ بڑھاتا ہے۔
٭زیرہ بدن کو دبلا کرتا ہے۔
٭ زیرہ جسم میں حرارت پیدا کرتا ہے جس سے ورم کو آرام آ جاتا ہے۔
٭زیرہ جلد کے داغ دھبوں کو ختم کرنے میں مدد دیتا ہے۔
٭ زیرہ چہرے کے دانوں کا بھی خاتمہ کرتا ہے۔
٭ زیرہ جلد کی صٖفائی بھی کرتا ہے۔
٭ زیرہ جلد پر پڑنے والی جھریوں سے نجات دلاتا ہے۔
٭زیرہ متلی اور قے کو ختم کرتا ہے۔
٭ زیرہ ریاح کے اخراج کے لئے مفید ہے۔
٭ زیرہ نزلہ و زکام میں بھی فائدہ مند ہے۔
٭زیرہ جسم کی طاقت کو بحال کرتا ہے۔
٭ زیرہ گلے کی خراش میں نہایت مفید ہے۔
٭ زیرہ معدے کے افعال کو بہتر بناتا ہے۔
٭ زیرہ گردوں کے لئے فائدہ مند ہے۔